После окончания Двинского училища Николай Иванович Юзов проходил службу в истребительном авиационном полку. Закончив обучение на факультете авиационного оборудования ВВИА им. проф. Н. Е. Жуковского, был направлен в ЦПК им. Ю. А. Гагарина, где прошел путь от помощника ведущего инженера до заместителя начальника управления по подготовке космонавтов. Более 10 лет непосредственно проводил испытания космической техники: совершил более 200 погружений в космическом скафандре, провел более 500 часов под водой.

Николай Иванович внес неоценимый вклад в развитие пилотируемой космонавтики. Был членом международной рабочей группы по внекорабельной деятельности. Проводил большой объем научно-исследовательских работ в гидролаборатории ЦПК им. Ю. А. Гагарина.

Автор более 150 научных трудов, в числе которых 2 монографии, более 30 научных статей и 8 патентов на изобретения.

Всегда активно вел научно-педагогическую работу: подготовил 2 докторов и 6 кандидатов технических наук. Оказал неоценимую методическую помощь академии в становлении кафедры метрологического обеспечения авиационной техники.

Является действительным членом Российской академии космонавтики им. К. Э. Циолковского (1993 г.).

После увольнения из Вооруженных Сил до 2002 г. работал заместителем главного редактора журнала «Аэрокосмический курьер», с 2002 по 2007 г. — начальник НИО сектора математического моделирования ФГУП МКБ «Вымпел» и одновременно с 2000 г. являлся старшим научным сотрудником ГЛИЦ им. В. П. Чкалова.

В течение 12 лет являлся членом специализированного диссертационного совета в ГЛИЦ им. В. П. Чкалова.

Награжден 9 медалями.