До призыва в Вооруженные Силы Николай Юрьевич Жибуртович работал на предприятиях радиопромышленности. С 1968 г. проходил службу в ВВИА им. проф. Н. Е. Жуковского на должностях инженера и младшего научного сотрудника кафедры радиолокации и радиоуправления. Как соискатель подготовил и защитил кандидатскую диссертацию. С 1979 г. Николай Юрьевич — преподаватель кафедры радиоэлектронной разведки, а после окончания академии по профилю подготовки руководящего инженерного состава назначен старшим преподавателем кафедры радиоэлектронной разведки.

Является членом ряда диссертационных советов по защите докторских и кандидатских диссертаций, членом экспертного совета ВАК Минобрнауки РФ.

Автор более 150 научных трудов, в числе которых 2 монографии, более 30 учебных пособий, научные статьи, патенты на изобретения.

Подготовил 4 кандидатов технических наук.

После увольнения из Вооруженных Сил до 2002 г. работал на кафедре радиоэлектронной разведки старшим преподавателем.

В настоящее время — профессор кафедры радиолокации и радионавигации МАИ. Занимается системными вопросами разработки авиационных радиолокационных систем и систем управления вооружением и обороной перспективных самолетов-истребителей.

Награжден 6 медалями.