После окончания Даугавпилсского училища Георгий Федорович Романов был направлен в один из специальных инженерных полков Прибалтийского военного округа, где проходил службу на должностях техника-оператора РЛС, начальника группы, заместителя командира и командира стартового отряда до поступления в академию на факультет радиоэлектронного оборудования в 1965 г.

После окончания академии в 1970 г. был назначен на должность помощника ведущего инженера-испытателя в НИИ ЦПК им. Ю. А. Гагарина. С 1973 по 1976 г. — адъюнкт войсковой части 48230. После защиты кандидатской диссертации — старший научный сотрудник, начальник отделения НИЛ, преподаватель, старший преподаватель.

После увольнения из рядов Вооруженных Сил — был доцентом кафедры «Метрологическое обеспечение испытаний и эксплуатации авиационной техники».

Г. Ф. Романов является автором более 30 научных работ, среди которых 2 заявки на изобретения, 2 научных статьи во всесоюзных изданиях, учебник, учебные пособия, научные статьи и другие методические материалы.

Один из ведущих педагогов кафедры в области метрологического обеспечения радиоизмерений.

Отмечен знаком отличия Министерства обороны РФ «Метрологическая служба Вооруженных Сил РФ».

Награжден орденом «За службу Родине в Вооруженных Силах СССР» 3 степени и 10 медалями, в том числе медалью Польской Народной Республики «Братство Вооруженных Сил на страже мира и социализма».