После окончания училища Сергей Викторович Лавский сначала проходил службу в одной из авиационных частей Группы советских войск в Германии, затем был переведен на должность военпреда военного представительства МО.

С 1974 г. С. В. Лавский в ВВИА им. проф. Н. Е. Жуковского. Прошел должности от младщего научного сотрудника НИЛ до доцента кафедры авиационных радиолокационных устройств и систем радиоуправления. Научное направление деятельности — радиолокация дециметрового диапазона и активная оборона самолета в ближней зоне.

Будучи сотрудником НИЛ, С. В. Лавский участвовал в выполнении ряда научных исследований по радиовидению. Кроме теоретических разработок, принимал активное участие в создании макетов аппаратуры и проведении летно-экспериментальных исследований. Результаты исследований были использованы при обосновании ТТТ к новой авиационной технике.

Автор более 30 научных публикаций, среди которых (в соавторстве) монография, научные статьи, отчеты по НИР, изобретения.

Награжден орденом Почета, 13 медалями.