Гавриил Оскарович Фридлендер начал свою научную деятельность в ГК НИИ ВВС. Первые его научные работы посвящены вопросам теории и конструкции пилотажных анероидно-мембранных приборов. Им впервые в СССР были изложены теоретические основы построения вариометров. Одновременно он занимался самолетными гироскопическими приборами и инерциальными системами навигации.

После образования кафедры «Авиационное пилотажное оборудование и снаряжение» в 1943 г. кандидат технических наук, доцент Гавриил Оскарович Фридлендер стал одним из первых преподавателей кафедры, читал курс лекций по авиационным пилотажным приборам.

Г. О. Фридлендер вел большую научно-исследовательскую работу, что позволило ему завершить большой цикл исследований и защитить докторскую диссертацию по теории авиационных инерциальных систем навигации. Это была одна из первых отечественных работ в этой области, систематизирующая опубликованные ранее работы отечественных и зарубежных специалистов.

В течение 50—60-х гг. Г. О. Фридлендер вел большую педагогическую деятельность. Он опубликовал несколько учебников и монографию «Инерциальные системы навигации».

Под руководством профессора Г. О. Фридлендера защищено несколько кандидатских диссертаций.