После окончания Ачинского военного училища Валерий Викторович Митин проходил службу в авиационных частях Киевского военного округа. Высокая техническая грамотность, профессионализм позволили ему быстро двигаться по служебной лестнице. В 1978 г. он поступил в Киевское высшее военное авиационное инженерное училище на факультет авиационного вооружения. Там же он проходил службу в должности инструктора практического обучения.

Целеустремленность и настойчивость, коммуникабельность и умение повести за собой молодежь были отмечены командованием. В 1979 г. он был назначен на должность помощника начальника политического отдела Киевского ВВАИУ по комсомольской работе, а в 1980 г. переведен на такую же должность в ВВИА им. проф. Н. Е. Жуковского. Будучи талантливым организатором, находясь в гуще событий и имея техническое и инженерное образование, Валерий Викторович всегда пользовался заслуженным авторитетом и уважением сослуживцев. Информационная и военно-шефская работа В. В. Митина, патриотическое и нравственное воспитание молодых офицеров и слушателей академии всегда были на высоте. Организация слетов и встреч молодых ученых, инженеров и техников, отличников учебы, сотрудничество с советом ветеранов академии были его визитными карточками.

В 1989 г. окончил ВПА им. В. И. Ленина, в 1992 г. — адъюнктуру академии. В это время занимал должности старшего инструктора политического отдела, помощника начальника академии по работе с личным составом, преподавателя кафедры гуманитарных и социально-экономических дисциплин.

После увольнения из Вооруженных Сил работает генеральным директором ООО «Гениус».

За активную работу в комсомоле В. В. Митин был награжден высшим знаком ЦК ВЛКСМ «Воинская доблесть»

Награжден медалями СССР и РФ.