После окончания в 1930 г. Ленинградской военной авиатехнической школы Владимир Евгеньевич Касторский проходил службу на должностях младшего техника в 13-й авиабригаде и младшего военпреда на заводе № 26. После окончания академии — преподаватель в 1-м Чкаловском военном авиационном училище. В 1940 г. зачислен в адъюнктуру по кафедре аэродинамики. С 1942 г. на преподавательских должностях в ВВИА им. проф. Н. Е. Жуковского. В 1954 г. назначен заместителем начальника кафедры аэродинамики академии. С 1957 г. В. Е. Касторский — начальник кафедры аэродинамики и динамики полета Рижского ВВАИУ.

После увольнения из Вооруженных Сил избран профессором этой кафедры. Много сил В. Е. Касторский отдал учебной и учебно-методической работе, написанию учебников и учебных пособий, а также руководству военно-научной работой слушателей и курсантов.

Руководил проектированием и постройкой автожиров «Адель-2005» и «Рига-72», которые получили высокую оценку.

На кафедре аэродинамики академии В. Е. Касторский работал над проблемой обтекания несущего винта вертолета. Получил ряд важных результатов по движению шарнирно-подвешенной лопасти несущего винта, им также выполнено исследование по сравнению несущего винта типа НЕЖ (названного в честь Н. Е. Жуковского) с вариационным винтом.

Награжден орденом Ленина, орденом Красного Знамени, орденом Красной Звезды и многими медалями.